Aproveitamento dos talos e aparas de legumes

Sempre que preparo o cabaz de produtos biológicos, preparo os legumes para que durem uma semana sem perderem propriedades, 
Escaldar e congelar ou fazer fermentados.

Todos os talos de acelgas, espinafres ou nabiças e  as folhas de fora das couves são também aproveitados.  

Separo tudo em frascos de vidro, que não podem estar cheios para não rebentarem no congelador, etiqueto e congelo.

Usos posteriormente na sopa ou até um caril ou estufado de legumes.
Tudo se aproveita.

Conservar em frasco

Outro reaproveitamento para frasco de vidro, para conservação de um pedaço de pimento.

O vidro conserva bastante bem e o pimento fica consumível por mais uns dias e de maneira mais saudável que em plástico.

Reaproveitamento de frascos

Arroz de corcuma que sobrou de uma refeição e que acondicionei num frasco de vidro reaproveitado.
Pronto para tapar e esperar no frigorífico  que chegue a próxima refeição.

Reutilizar frascos

Potes de vidro inicialmente comprados com compostas e agora a serem utilizados diariamente.
Frutos secos e sementes comprados a granel bem acondicionados.
Um exemplo muito prático para  aproveitamento e reutilização.

Armazenar em frascos

Um exemplo do aproveitamento de frascos de vidro usados e de compras a granel.

Cada frasco leva uma etiqueta.
Mesmo que se possa identificar o que tem dentro há sempre uma indicação no frasco com o conteúdo.

Seja qual for o alimento que o frasco traga inicialmente, consigo  sempre lavar, desinfetar, etiquetar e reutilizar.

Armário arrumado, produtos visíveis e desperdício zero.

Comprar a granel

Sempre que posso faço as compras a granel.
Desde frutos secos a leguminosas, cereais a sementes, já quase tudo é possível comprar a peso.
Até nas grandes superfícies já é possível fazê-lo para além dos espaços "amigos do ambiente" onde se iniciou esta prática.
Trago só a quantidade que necessito, a preço inferior e não desperdiço a embalagem, que habitualmente é de plástico.
Habituei-me facilmente a comprar a granel e até guardo e reutilizo os sacos de papel à disposição para pesar e transportar os produtos.
É neles que guardo os legumes separados na gaveta do frigorífico e alguns até utilizo para lanches ou pequenas embalagens.
Tudo para dizer não ao plástico e ao desperdício, tudo a bem do ambiente

Subtituir garrafas

Uma das primeiras medidas que tomei para evitar a utilização do plástico foi a aquisição de pequenas garrafas de vidro.
São ótimas para levar para o quarto, pôr na mesa em substituição de copos e para me acompanhar por toda a casa.
Também levo para o exterior, bem acondicionadas nas bolsas laterais das mochilas para não partirem.
Aproveito as garrafas de água gaseificada ou de sumos naturais, que por vezes compro desde que sejam de vidro. Basta tirar o rótulo e colocar uma rolha em borracha ou cortiça.
Deixei assim facilmente de comprar as habituais garrafas de plástico.